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主人と口論になったことがある。

あんなに食材を無駄にすることを嫌っている主人が、
パンの耳を捨てていることが気になっていた。

「なんで捨てるのよ?!」
「だって、オイシクナイです。」

それなら、私が食べちゃうからねとがんばっていたが、
耳ばかり大量に余る。

うちは毎日ランチにサンドイッチを作っているし、パンを3日に一度は買いに行くので、
その度に余る。

それで、いろいろな活用法を思い出してみた。

冷凍しておいて、パン粉にする。

ラスクを作る。

後は?!

だめだ、限界だ。考えている間に、耳が次から次へとやってくる。

もう面倒なので、クルトンを作ることにした。

サラダやスープに入れて、大量消費しようというアイデアである。

ただのシンプルなバタークルトンも作ったが、
我が家は主人が異様にカレー味が好きなので、カレー味のクルトンも作ることにした。

レシピと言うまででもないが、アイデアとして載せておこうと思う。

まずは、これ。
我が家に絶対欠かせない、南アフリカのカレー粉。

DSC05292.jpg

妖しげな男の人が、カレー粉を誇り気に抱えているパッケージも気に入っている。

まず、パンの耳を好きな大きさに切り、オーブンシートに均一に重ならないように載せる。

DSC05294.jpg

そこに、今回はヘルシーに行きたかったので、オイルは省き、軽く塩とカレー粉をまぶす。

200度くらいに予熱しておいたオーブンで、水分が飛んで、かりっとなればおしまい。
オーブンによって癖があるようだが、うちのは相当早く出来上がる。

DSC05296.jpg

テーブルにドンと置いておいて、好きなものにじゃんじゃんまぜてもらう。
どうぞ、耳を消費してー。







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レシピ・その他 | コメント(4) | トラックバック(0)
コメント
ご無沙汰してます:)
もとちゃん

私はパンの耳でフレンチトーストするのが好き♪
よーーく卵液を浸ませてから焼くの♪
ご参考までにね!

ロンドン工夫生活、楽しく読んでるよ♪
Re: ご無沙汰してます:)
miu さん!!

うわーい!お久しぶりです、その節は本当にご心配をおかけしました。
そして、たくさん助けてくださってありがとうございました。

今はすっかり元気です。
MIUさんもお元気そうで、何よりです。

次回日本に帰ったときには、ぜひお会いしたいなあ。

フレンチトースト、今度やってみますね!
クルトン
こんにちは。

クルトン作りました。カレー味で。すぐにできますね。
我が家の場合は、パンの耳というよりは、1斤の端っこ自体 乾いて嫌い とか言って食べません。
スープ、サラダに大量消費の予定です。
Re: クルトン
lemon and gingerさん、こんにちは!

クルトンお試しいただいたんですね、よかった!ありがとうございます。

自分で作ったほうが安心だし、少なくても変なものは
入れようがないので、私はスナック代わりにぼりぼり食べてます。

大量消費、お互いがんばりましょう!

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